Food News

* French and German version below *

The number of orders for the determination of residues of chlorpropham and its substitute 1,4-dimethylnaphthalene has increased significantly in recent months.

The EU decision not to extend the approval of chlorpropham (we have reported) has been causing great problems for potato traders in particular ever since. After the expiry of the approval of the active ingredient at the end of July 2019 with a simultaneous reduction of the maximum residue limit to 0.01 mg/kg, the risk of contaminating potatoes from the new harvest with residues of the remaining active ingredient in dusts, wood storage boxes etc. has therefore increased for years to come.

Since then, the EU decision (we have reported) has caused great problems for potato traders in particular, because Chlorpropham has been used legally for many years as an effective sprout protection agent. In warehouses where Chlorpropham was used, residues of the active ingredient are omnipresent. In fact, we have already been able to determine very high levels in numerous investigations of wood chips and box rubbings, which, when in contact with new goods, easily lead to limit values being exceeded and thus to the product not being marketable.

Disposal of old potato sacks and cleaning of the production areas

The most effective way to remove the old potato sacks and crates, which are still in use from previous years, is to replace them completely with new ones and to have the old ones disposed of properly. Storage areas, ventilation systems, conveyor belts, sorting equipment and packing stations must be thoroughly cleaned, but without raising dust. The use of chemical cleaning agents should also be avoided.

The cleaning success should be analytically checked and documented in a comprehensible way within the company.

New goods must be stored in such a way that subsequent contamination with chlorpropham contaminated materials is effectively excluded. The Chambers of Agriculture and growers' associations generally offer the farms concerned valuable practical tips and organise the exchange of experience among themselves.

AGROLAB is your strong partner for residue analysis

AGROLAB LUFA GmbH now offers testing for chlorpropham residues not only for potatoes, fruit and vegetables, but also for other organic materials. However, the results for matrices that are neither declared as food nor feed (e.g. wood chips from potato crates) may only be reported in the test report as "not accredited" for formal reasons. In contrast, residue analysis of e.g. waste samples (i.e. samples with a high mineral content) is currently not possible in Kiel. (FM)

Les tests de résidus pour le chlorprophame et le 1,4-diméthylnaphtalène sont en plein essor

Le nombre de commandes pour le dosage des résidus de chlorprophame et de son substitut, le 1,4-diméthylnaphtalène, a fortement augmenté ces derniers mois.

Cette décision de l'UE (nous l'avons signalé) a depuis lors causé de gros problèmes, en particulier pour les négociants en pommes de terre, car après l'expiration de l'autorisation de la matière active fin juillet 2019 avec une réduction simultanée de la limite maximale de résidus à 0,01 mg/kg, le risque de contamination des pommes de terre de la nouvelle récolte par des résidus de la matière active restante dans les poussières, les caisses de stockage en bois, etc. a donc augmenté pour les années à venir.

Depuis lors, la décision de l'UE (nous l'avons signalé) a causé de gros problèmes aux négociants en pommes de terre en particulier, car le chlorprophame est utilisé légalement depuis de nombreuses années comme un agent efficace de protection contre les germes. Dans les entrepôts où le chlorprophame a été utilisé, les résidus de la matière active sont omniprésents. En effet, nous avons déjà pu déterminer des niveaux très élevés dans de nombreuses enquêtes sur les copeaux de bois et les frottements de boîtes, qui, au contact de nouvelles marchandises, conduisent facilement à un dépassement des valeurs limites et donc à l'impossibilité de commercialiser le produit.

La manière la plus efficace d'enlever les vieux sacs et caisses de pommes de terre, qui sont encore utilisés les années précédentes, est de les remplacer complètement par des nouveaux et de se débarrasser des anciens de manière appropriée. Les zones de stockage, les systèmes de ventilation, les bandes transporteuses, les équipements de tri et les stations d'emballage doivent être nettoyés à fond, mais sans soulever de poussière. L'utilisation de produits de nettoyage chimiques doit également être évitée.

Le succès du nettoyage doit être vérifié de manière analytique et documenté de manière compréhensible au sein de l'entreprise.

Les nouvelles marchandises doivent être stockées de manière à exclure efficacement toute contamination ultérieure par des matériaux contaminés par le chlorprophame. Les Chambres d'agriculture et les associations de producteurs offrent généralement aux exploitations concernées de précieux conseils pratiques et organisent entre elles l'échange d'expériences.

AGROLAB LUFA GmbH propose désormais des tests de détection de résidus de chlorprophame non seulement pour les pommes de terre, les fruits et les légumes, mais aussi pour d'autres matières organiques. Toutefois, les résultats pour les matrices qui ne sont pas déclarées comme des denrées alimentaires ou des aliments pour animaux (par exemple, les copeaux de bois provenant de caisses de pommes de terre) peuvent seulement être indiqués dans le rapport d'essai comme "non accrédités " pour des raisons formelles. En revanche, l'analyse des résidus, par exemple des échantillons de déchets (c'est-à-dire des échantillons à forte teneur en minéraux), n'est actuellement pas possible à Kiel.

Nach Ablauf der Zulassung des Wirkstoffs Ende Juli 2019 mit gleichzeitiger Herabsetzung der zulässigen Rückstandshöchstmenge auf 0,01 mg/kg, stieg daher das Risiko Kartoffeln aus der neuen Ernte durch Rückstände des verbliebenen Wirkstoffs in Stäuben, Holzlagerkisten etc. noch auf Jahre hinaus zu kontaminieren.

Insbesondere den Kartoffelhändlern macht die EU-Entscheidung (wir haben berichtet) seither große Probleme, weil Chlorpropham seit vielen Jahren als wirksames Keimschutzmittel legal eingesetzt wurde. In Lägern, in denen Chlorpropham angewendet wurde, befinden sich allgegenwärtig Reste des Wirkstoffs. Tatsächlich konnten wir bereits bei zahlreichen Untersuchungen von Holzspänen und Kistenabrieb sehr hohe Gehalte feststellen, die bei Kontakt mit neuer Ware leicht zu Grenzwertüberschreitungen und damit Nicht-Verkehrsfähigkeit führt.

Entsorgung alter Kartoffelsäcke und Reinigung der Produktionsflächen

Am wirksamsten ist es, alle alten Kartoffelsäcke und Kisten, die aus früheren Jahren noch in Verwendung sind komplett durch neue zu ersetzen, und die alten fachgerecht entsorgen zu lassen. Lagerflächen, Lüftungsanlagen, Transportbänder, Sortiereinrichtungen und Abpackstationen müssen gründlich gereinigt werden, allerdings ohne dabei Stäube aufzuwirbeln. Auch sollte der Einsatz von chemischen Reinigungsmitteln vermieden werden.
Der Reinigungserfolg sollte analytisch überprüft und betriebsintern nachvollziehbar dokumentiert werden.
Neue Ware muss so eingelagert werden, dass eine nachfolgende Kontamination mit Chlorpropham belasteten Materialien wirksam ausgeschlossen ist. Die Landwirtschaftskammern und Anbauverbände bieten den betroffenen Betrieben in der Regel wertvolle Praxis-Tipps und organisieren den Erfahrungsaustausch untereinander.

AGROLAB ist ihr starker Partner bei der Rückstandsanalytik

Die AGROLAB LUFA GmbH bietet die Untersuchung auf Chlorpropham-Rückstände inzwischen nicht nur für Kartoffeln, Obst und Gemüse an, sondern untersucht auch andere organische Materialen. Allerdings dürfen die Ergebnisse für Matrices, die weder als Lebens-, noch als Futtermittel deklariert sind (z.B. Holzspäne von Kartoffelkisten) aus formalem Grund im Untersuchungsbericht nur „nicht akkreditiert“ ausgewiesen werden. Eine Rückstandsuntersuchung z.B. von Kehrichtproben (d.h. Proben mit hohem mineralischen Anteil) ist dagegen derzeit in Kiel nicht möglich.

Author: Frank Mörsberger

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