Food News

General News: EU-wide acrylamide monitoring: food companies should also take part (EN/DE)

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French text below *

 

Commission Recommendation (EU)2019/1888 on the monitoring of the levels of acrylamide in certain foodstuffs has now been published. It invites not only EU Member States but also food businesses to participate in acrylamide monitoring for the following foods:

  • Potato products: Rösti; croquettes, duchess potatoes (Pommes Duchesse), nut potatoes (Pommes noisettes), etc.; potato pan (and vegetable pan); potato-meat dishes; potato-cheese dishes
  • Baked goods: rolls (hamburger rolls, wholemeal rolls, milk rolls, etc.); pita bread, Mexican tortillas; croissants; donuts; bread specialities (such as pumpernickel, ciabatta with olives, onion bread, etc.); pancakes; crispy pastries made from thin strips of dough, deep-fried; churros
  • Cereal products: Rice crackers; maize crackers; cereal snacks (e.g. products made from extruded maize and/or cereals); muesli roasted with honey
  • Other: vegetable chips/fried vegetable sticks; roasted nuts; roasted oilseeds; dried fruits; roasted cocoa beans and cocoa products; olives in brine; coffee substitutes not based on chicory or cereals; butterscotch, caramel, nougat, etc.

 

Member States should comply with the requirements of the Annex to Regulation (EC) No 333/2007 of the Commission for sampling. The food manufacturers may deviate. The analysis of acrylamide should be carried out according to the requirements and criteria in Annex III of Regulation (EU) 2017/2158 and examined on representative samples.

 

The food laboratories of the AGROLAB GROUP can guarantee this and offer accredited analysis for acrylamide via LC MS/MS at favourable conditions. However, we do not pass on any data to the authorities or the EFSA.

 

Food producers who wish to participate in the monitoring, for which there are certainly good arguments, can submit their own test data to EFSA by October 1st of each year at the latest, using the official EFSA transmission format ("Standard Sample Description (SSD)" +) If you would like to participate in the monitoring with our analytical reports, please contact us.

 

Recommendation (EU)2019/1888 repeals Recommendations 2010/307/EU and 2013/647/EU.

 

+) EFSA (European Food Safety Authority) 2019. Chemical Monitoring Reporting Guideline (SSD2) doi: 10.5281/zenodo.2543211 ISSN: 2397-8325
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=uriserv:OJ.L_.2019.290.01.0031.01.ENG&toc=OJ:L:2019:290:TOC

 

  

 

*French*

Surveillance de l'acrylamide à l'échelle de l'UE: les entreprises du secteur alimentaire devraient également participer

La recommandation (UE) 2019/1888 de la Commission sur la surveillance des niveaux d'acrylamide dans certaines denrées alimentaires a été publiée. Il invite non seulement les États membres de l'UE, mais également les entreprises du secteur alimentaire à participer au contrôle de l'acrylamide pour les aliments suivants:     
 
  • produits à base de pommes de terre: rösti; croquettes, pommes duchesse, et des pommes noisettes, etc... pommes de terre à poêler (et légumes); plats à base de viande et pommes de terre; plats de pommes de terre au fromage
  • Produits de boulangerie: petits pains (pains à hamburger, petits pains complets, petits pains au lait, etc...); pain pita, tortillas mexicaines; des croissants; beignets; spécialités de pain (telles que pumpernickel, ciabatta aux olives, pain à l'oignon, etc.); Crêpes; pâtisseries croquantes faites à partir de fines bandes de pâte, produits frits; churros
  • produits céréaliers: biscuits salés à base de  riz; biscuits à base de maïs; snacks à base de céréales (par exemple, produits à base de maïs et / ou de céréales extrudés); muesli au miel
  • Autres: chips de légumes / bâtonnets de légumes frits; noix grillées; graines oléagineuses grillées; fruits secs; fèves de cacao grillées et produits à base de cacao; olives en saumure; succédanés de café sans base de chicorée ou de céréales; caramel au beurre, caramel, nougat, etc.

 

Les États membres devraient se conformer aux exigences de l'annexe du règlement (CE) n ° 333/2007 de la Commission en matière d'échantillonnage. Les fabricants de produits alimentaires peuvent s’écarter des dispositions. L'analyse de l'acrylamide devrait être effectuée conformément aux exigences et aux critères énoncés à l'annexe III du règlement (UE) 2017/2158 et examinée sur des échantillons représentatifs.

Les laboratoires agroalimentaires du groupe AGROLAB peuvent le garantir et proposer des analyses accréditées pour l'acrylamide en LC MS / MS à des conditions avantageuses. Cependant, nous ne transmettons aucune donnée aux autorités ni à l'EFSA.

 

Les producteurs de denrées alimentaires souhaitant participer au suivi, pour lesquels il existe certainement de bonnes raisons, peuvent soumettre leurs propres données de test à l'EFSA au plus tard le 1er octobre de chaque année, en utilisant le format de transmission officiel de l'EFSA ("Standard Sample Description (SSD)". "+) Si vous souhaitez participer à la surveillance avec nos rapports analytiques, veuillez nous contacter.

 

La recommandation (UE) 2019/1888 abroge les recommandations 2010/307 / UE et 2013/647 / UE.

 

 

Author: Dr. Frank Mörsberger

Translation into French: Serge Campagne