Lebensmittel News

Quecksilber gehört zu den Umweltkontaminanten, die aufgrund ihres natürlichen Vorkommens und als Ergebnis menschlicher Aktivitäten in Lebensmitteln vorkommen können. Es kommt im Meer- und Flusswasser vor und kann daher in unterschiedlichen Anteilen in Lebensmitteln konzentriert sein.

Die Verordnung (EG) 1881/2006 der Kommission legt Höchstwerte für bestimmte Kontaminanten, darunter Quecksilber, in Lebensmitteln fest. Die Europäische Kommission hat in den letzten Jahren die zulässige wöchentliche Aufnahmemenge (TWI) und den gesundheitlichen Nutzen des Verzehrs von Meeresfrüchten in der europäischen Ernährung im Verhältnis zu den mit der Methylquecksilberexposition verbundenen Risiken untersucht.

Im Anschluss an diese Bewertung und zusammen mit Gutachten von Organisationen wie dem Codex Alimentarius oder der EFSA hat die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit beschlossen, die Verordnung (EU) 2022/617 zu veröffentlichen, um die Quecksilberexposition über die Nahrung zu verringern.

Die wichtigsten Änderungen, die mit dieser Gesetzesänderung eingeführt wurden, sind:

Eine vollständige Liste finden Sie in der Verordnung (siehe Link unten)
Hinweis: Die Verordnung (EU) 2022/617 ist am 2. Mai 2022 in Kraft getreten.

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Link: https://eur-lex.europa.eu/eli/reg/2022/617/oj

Author: Itziar Miguel

Translation: Serge Campagne