Lebensmittel News

Eine große amerikanische Hähnchen-Braterei experimentiert mit einem russischen IT-Startup mit dem Ziel Hähnchen-Nuggets künftig im 3D Drucker produzieren zu lassen.

Was wie ein Einfall eines Science-Fiction Autors klingt, könnte bald Wirklichkeit werden. Auch das aktuelle fast-food Produkt, das in den typischen rot-weiß gestreiften Pappeimern angeboten wird, dürfte schon heute mehr „Lebensmitteltechnologie“ als Muskelfleisch enthalten. Daher ist das Vorhaben durchaus schlüssig, zukünftig aus Hühner-Muskelzellen, Gewürzen und Panade und weiteren Zutaten, die frittierten Happen aus dem Bioprinter ausdrucken zu lassen – vorerst wohl aber nur in Russland!

Autor: Dr. Frank Mörsberger